세계 3대 스프요리 중 하나라는 태국 똠얌꿍
(2013. 2. 5)
똠얌꿍
누가 무슨 기준으로 붙였는지 모르지만 세계 3대 스프요리란게 있답니다.
개개인의 입맛과 취향이 다를텐데 막무가내식으로 이리 정하는건 오히려 무식의 소치 같아 보이고,
아울러 7대 불가사의니, 7대 자연경관이니 하는 것들 모두 쓸데 없는 짓이라는게 제 소견입니다.
아뭏든 태국의 똠얌꿍과 처음에 잡어를 끓인 생선잡탕국으로 출발한 프랑스 지중해 연안
생선스프인 브이야네스, 중국의 상어지느러미 샥스핀스프가 세계3대 스프요리에 꼽힌다네요.
똠얌꿍은 태국의 전통음식으로 "똠은 삶다, 끓이는 찌게"란 뜻이고 "얌은 무침,샐러드"라는
뜻을 가지고 있으며 "꿍은 새우"라니 똠얌꿍은 새우를 매콤, 시큼하게 끓인 찌게입니다.
맛은 인도차이나 국가들 음식에서 맡을 수 있는 독특한 향을 가지고 있었으나
워낙 글로벌화된 입맛의 소유자라 먹을만은 했으나 너~무 짜서 부담스럽더군요.
